2018年6月16日，國際食品安全協會終於宣佈了期待已久的國際食品安全協會iso 22000：2018食品安全系統。2018版的規範反映全新的食品企業發展趨向和最新熱點難題，又對2005版的規範存有的顯著不夠和缺點開展合理地調整和健全。然而，許多食品人員體現了iso2000；2018食品衛生安全體系管理規範還很難理解，存在許多疑問和困難，這極大地阻礙了其在食品鏈機構的合理應用。因此，本文對ISO22000:2018許多難題進行了重要分析和總結，具體指導食品類人員迅速、更方便的學習訓練和應用ISO22000:2018食品衛生安全系統管理規範。